REVUELTO DE CALABACIN

Aquí os traigo una receta super fácil y rica, con mucha verdura

un revuelto de calabacin

INGREDIENTES:

4 CALABACINES PEQUEÑOS
2 HUEVOS
1 VASO Y MEDIO MEDIDOR DE PATATA PAJA
5 CUCHARADAS DE ACEITE
SAL AL GUSTO


ELABORACIÓN:

cogemos los calabacines y miramos si tienen la piel bien, si no la tienen muy magullada quitamos con un pelador las partes malas y lavamos los calabacines
cortamos en trozos pequeños y finos
los ponemos en la olla, les echamos el aceite y hay dos maneras de hacerlo:

1- ponemos el menú cocina y vamos moviendo hasta que estén listo y blanco y hayan soltado todo el liquido, le echamos sal y los dos huevos batidos, removemos hasta que este cuajado de revuelto y apagamos la olla, por ultimo echamos las patatas paja y removemos. ya estará listo para comer.

2- ponemos menú horno 6 minutos y cerramos la olla válvula abierta, cuando termine miramos que este blandito y ponemos menú cocina si tiene mucho liquido para que se evapore. después echar la sal y los huevos batidos, removemos hasta que este cuajado de revuelto y apagamos la olla, por ultimo echamos las patatas paja y removemos. ya estará listo para comer.

calabacin picado

calabacin ya sofrito

calabacin ya terminado con la patata