INGREDIENTES:
450gr de queso fresco o 400gr queso de untar sin gluten
3 huevos
medio vaso de azucar
medio vaso de harina fina de maiz (maizena)
1 brick pequeño de nata de montar (200ml)
medio sobre levadura reposteria sin gluten
ELABORACIÓN:
desmenuzamos el queso fresco con las manos o lo picamos en la cuco con la ultralable
ponemos la cuchilla de amasar/picar y echamos lo huevos el azucar y la nata, velocidad 3--45º unos 3 minutosa continuacion echamos el queso y el resto de ingredientes y seguimos mezclando a velocidad 4 misma temperatura 2 minutos mas
si cuando termina vemos que queda grupos grandes le damos al turbo unos segundos
engrasar moldes con mantequilla y poner horno a 200º precalentado
cuando el horno este caliente, echar la mezcla en los moldes y meter al horno que hemos bajado a 170º solo calos abajo (el mio tiene ventilador que no lo puedo quitar)
pasados unos 15 minutos miramos si esta hecho y ponemos unos 5 minutos mas aproximadamente con calor en los dos lados hasta que este doradito por arriba
cuando este listo apagamos el horno y lo dejamos dentro 5 minutos, no os asusteis si baja la masa, es asi, se tiene que asentar
pasados los 5 minutos sacar del honor, dejar enfriar, desmoldar y meter al frigorifico, esta mejor fria
los moldes que he usado son de silicona de la marca teffal que me vinieron de regalo con los puntos del club moulinex pero podeis usar cualquier molde
EN MODO TRADICIONAL:
se bate todo en la batidora y se pasa a los moldes engrasados, el resto igual
esta partida por la mitad, me salieron dos iguales en dos moldes llenados hasta la mitad
este es el molde, use dos iguales
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