TARTA DE QUESO

Bueno pues aquí empezamos a subiros recetas con el fantástico robot de cocina que os enseñé el otro día: moulinex cuisine companion o como la llamo yo la cuco.

Esta receta es normal, no es para intolerantes porque se la hice a mi marido (aunque no estemos casaos pa mi es mi marido :p )

Tengo que hacer la versión sin gluten y sin lactosa y cuando me salga la subo enseguida.

Aquí os dejo todo hecho en la cuco.


INGREDIENTES:

600 g QUESO DE UNTAR
2 paquetes GALLETAS MARÍA DORADA
1 Y MEDIA TERRINA PEQUEÑA MARGARINA O MANTEQUIILLA
3 unidades BRICK PEQUEÑO NATA MONTAR
200 g AZÚCAR
16 unidades LAMINAS GELATINA NEUTRA
1 BOTE MERMELADA FRESA MERCADONA


ELABORACIÓN:

ponemos la cuchilla de amasar/ picar e incorporamos los dos paquetes de galletas y le damos con velocidad 12 hasta que estén hechas polvo, separar en un bol y añadir mantequilla derretida (yo la eche a ojo la mantequilla casi 1 terrina entera) hasta que se haga como una pasta, poner en un molde alargado o redondo ( yo lo puse en un molde de aluminio del mercadona con papel de hornear para que no se pegue) hacemos la base y dejamos reposar en el frigorífico hasta el siguiente paso

volvemos a poner la cuchilla de amasar/picar, metemos las terrinas de queso, la nata y el azúcar menú manual, velocidad 5, 75º, tiempo 10 minutos, vamos viendo como el queso se ve deshaciendo y metemos las 12 laminas de gelatina ( que previamente las hemos puesto en agua normal unos segundos para que se hidraten y se pongan blandas) y sigue funcionando hasta que se deshagan las gelatinas, cuando este todo deshecho sin grumos sacamos el molde del frigo y echamos la mezcla en la base, volvemos a meter al frigo, esperamos unas 3 horas para el siguiente paso

ponemos en el bol el mezclador, echamos el bote entero de mermelada de fresa o del sabor que queráis, echamos un poco de agua como 3 cucharas mas o menos y programamos menú manual,velocidad 3. 85º, tiempo 15 minutos, volvemos a hidratar las 4 gelatinas restantes y metemos en el bol, dejamos que se disuelva y apagamos, cuando este todo disuelto y después de dejar la base de galleta y lo demás en el frigo 3 horas mínimo, sacamos y echamos por encima, volver a meter al frigo y dejar reposar hasta que cuaje un poco, en este caso a mi no me gusta cuajada del todo la mermelada. servir en frió